この春から借りている小さな畑スペースにハーブ植えて数ヶ月ー 普通では手に入りにくい、ラベンダーの香りのするミントや少し縮れたキャットミント、大好物の香菜に、 ルッコラ、バジルなどー やっぱり地植えは、鉢植えとは別物〜〜 たった一本の苗が、本当に太く、大きく育つので、思いの外大収穫〜 香菜を薬味として使うのではなく、そのままドサッとオリーブオイルとレモンをかけたりしていただくの。(贅沢でしょ〜^^) 随分育っているバジルー先週追加したバジルが大きく育ったら、コルドンで教えてもらったバジルのケーキを作ろう 先日、娘と神戸で食べた「マルゲリータ」が、美味しくなくて、、まずいものを口をした時は、二人共超不機嫌ー 私はね、店員さんの態度や、お店の雰囲気ってぜんぜん気にならないしー 反対にお洋服を買った時に、ほんの2、3メートルの距離を紙袋を持たれたりするのが、もう面倒で(笑) たとえサービス業に徹していなくても、 私自身もまた、「気がつかない人」だから、あえて問題にしたりはしないのだけど、、 何から何まで真逆な娘は、、いつからか、「お店の人のサービス」にすごくうるさいー(おばさんなったら、どーなる?!) お水がなくなった時に、お水をすぐに持ってこなかった、とか、取り皿を最初から持ってこなかった、などなどなど、などー 他人に対しての期待が大きいのかしら?(笑) 他人の言動や、人のことも本当によく見てるんだよねー で、すごく感じがいいところだと、お料理を残しちゃ悪い、って思うみたいで、、 そういうところ、自分ありきーの私にはまったくない感覚で、面白いといえば面白い。 でも、いまいちなマルゲリータを食べたから、その反対に美味しいマルゲリータで、帳消しにしたかったのは、ともに同じ^^ 前日から、生地をこねて冷蔵庫の中で、ゆっくり発酵をさせ、 思い切りたくさんのバジルで香りづけしたトマトソースを作っておいた。 朝、昼兼用の私たち、、起きてすぐに、生地を伸ばして、トマトソースにこれまた朝どりのフレッシュなバジルをたっぷりのせて、 ピッツァマルゲリータの出来上がり♡ 娘は、これ、と決めたら、そればかりーな人(汗) なので、ピッツァは、マルゲリータしか食べない。 ちょっとトマトソースの量が多かったけど、、今日のメインとも言える、ピッツァのお供、、 ジャーーン!!・・その名も、SUDDEN DEATH そう、あの世界一の激辛として、ギネスにも登録されているサンドデスソースである ソニプラで見つけた時は、好奇心の固まりとも言えるワタクシー小躍りしちゃったヨ♪♪ とは、いえー元々、辛さにそれほど強いってわけでもなく、、普通だと思うー これ、絶対に、苦しいよね? あえて、食べなくてもわかるよね?! だいたいは想像つくけど、 これがねぇ、やはり根っからのMなのか、ある程度、苦しむってわかっていて(わかっているから)手が伸びちゃうんだよなぁ、、 だいたい、「どう食べるか」は、「どう生きるか」に繋がるー人生の縮図だと思っているのだけど、まさしくその通りじゃないの(苦笑) 最初は、つまようじの先くらいの量で、ピザの上にのせて試してみるー ・・・あれ? そう?? ぜんぜん辛くないー。 ・・・(5秒程経って) ああ〜〜、キターー、喉の奥がカ〜〜っとしてるぅ〜。 でも、美味しい^^ つまようじの先くらいでタバスコパッ、パッ、の量くらいだから、これって、経済的なんじゃない? なんて、呑気なことを思いながら(この時は、まだ何もわかっていなかったー) もう少し、かけてみよう、と今度は、普通のタバスコみたいにパッ、パッと、3、4滴(といっても、ペースト状なので出にくい)と 一通り、振りかけてみるー 調子よく食べていると、、あ、、い、痛い、、 くちびるがっ、、何? いだ、痛いよ〜〜〜、、 痛ぁーーーーいッ!! 痛いー!! 我慢できないっ〜〜!! あ、喉の周りも舌も、すべてが、燃えてる〜〜 その場にじっとしてられず、冷蔵庫から「氷」を取り出し、唇や、口の中を冷やすも、少しでも空気に触れると、、悶絶の苦しみ。。 涙と鼻水と、汗が、吹き出すー もはや、辛いとか、そんな感覚、微塵もなくて、とにかく痛くて、、くるし〜! 私のあまりの悶絶ぶりに、、娘が、「もぉ〜〜、ママはぁ〜、いつも調子に乗って、後で痛い思いをするねんから〜」 って言いながらも、心配しているー ああー、しばらくして、なんとかおさまったけどー何〜?! これーー、これ、ヤバいよー 注意書きに「想像を越える辛さですので、お子様や心臓の弱い方は、ご使用をお控えください」って書いてあるけど、、 心臓が弱くなくっても、普通に使うと、かなり危険な代物だってー これ、下手したら、その名の通り、人、殺せるんじゃない?(こ、こわ〜〜!) 何事も行き過ぎは、ダメ。。 刺激もスパイス程度にしておかなきゃ、ねー 下の猫ちゃまピッツァは、娘作ー 最近、本当に、お腹がすくみたいで、一日4、5食しっかり、食べるの。まさに育ち盛りー そーいえば、私も中学生の時が人生で一番食べたなぁ、、
by hitomille
| 2011-08-18 14:37
| 美味しいもの
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